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桂花茶凍這是有點久以前合購來的桂花釀。因為它的桂花口感影響我對它的評價，所以到現在我都還沒喝完它。今天乾脆拿來做桂花茶凍。材料滷包用的袋子 1個桂花釀 6大匙冰糖 1大湯匙（舀湯的湯匙）水 1300mL洋菜條 1/4包作法1.把桂花釀放進袋子中，放進滾水中煮，把裡面的麥芽糖煮出來。2.用冰糖把整體調甜一點。3.洋菜洗一下，丟進滾水中煮到溶解，盛到容器中等待冷卻。心得甜度跟硬度比較正常了，不過拿出來的時候又破了。這次口感比較偏向愛玉，因為水這次有多加一點，所以稍微軟一些。到底要怎樣取，才不會破啊？.
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